cremet broccolisuppe

Cremet grøn suppe med broccoli og kartofler

Ingredienser

1 grofthakket løg
1 lille klat smør
2-3 store kartofler
2 boulionteringer (kylling eller grønt)
1 stor broccoli
1 liter vand
2dl mælk

Fremgangsmåde

Svits løgene kort i smøret og tilsæt herefter karfoflerne skåret i små tern. Lad kartofler og løg svitse i 1-2 minutter og tilsæt vand og boulionterninger og lad det hele koge op under låg i ca 10 minutter. Skyl og skær broccolien i små stykker - husk stokken - og tilsæt det til suppen og lad det koge i 5-7 minutter til broccolien er mør. Blend suppen med en stavblender og tilsæt mælken hvorefter suppen koges op en sidste gang. Pynt evt. med en lille smule stegt bacon eller lufttørret skinke og servér - velbekomme!

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *