Kødfars:
250 g hakket kalv/svin
et lille løg
masser af hvidløg
en lille håndfuld persille, oregano og mynte
en mellemstor tomat
et helt æg
Salat:
en stor håndfuld grøn salat eller baby leaves
2 mellemstore tomater
rød peberfrugt
en halv agurk
50 g fetaost i tern
Bland alle ingredienserne til kødfarsen og form små frikadeller med en spiseske i håndfladen. Steg frikadellerne i en god olie til de er gennemstegte uden at de brænder på. Imens frikadellerne kan du gøre salaten klar. Sådan – nem og sund aftensmad 🙂