Endnu en simpel ret herfra. I aften lavede jeg både ovenstående, samt kyllingefrikadeller, med æble-karry-sauce – så er aftensmaden sikret til min kone og børn når jeg er på business-rejse i morgen 🙂
Ingredienser
En pakke kyllingeinderfilet
2 fed hvidløg
en stump ingefær
en sjat soja
en bouillonterning
2-3 forårsløg
en stor håndfuld sukkerærter
Fremgangsmåde
I dag stegte jeg kyllingeinderfileterne i en smule vand og bouillon og tilsatte herefter en lidt revet ingefær og hvidløg og stegte videre et par minutter. Herefter tilsatte jeg resten af bouillonterningen, soya og en smule vand og lod det simre til kødet var gennemstegt. Lige inden servering blev sukkerærterne lagt i panden og dampet ca. 1 minut. Retten serves med f.eks. nudler eller ris og friske hakkede forårsløg.