Denne burger er min ultimative favoritburger – den er lidt anderledes i smagen end den traditionelle amerikanske burger, som jeg nu også er ganske vild med.
Ingredienser
200g oksekød med lav fedtprocent
1-2 fed hvidløg
2 spsk. Worcestershire sauce
En håndfuld persille
2 tsk. estragon
En smile Bearnaiseessens
½ Løg
1 Peberfrugt
En håndfuld Pluksalat
Et par skiver Squash
En gulerod
En klat mayonnaise
En god burgerbolle
1 mellemstor kartoffel
Fremgangsmåde
Skær kartoflen i stave og pensel let med en god olie og bag stavene i ovnen i ca. 20 min til de er gennembagte og sprøde. Rør det hakkede oksekød med hvidløg, 1 spsk. Worcestershire sauce, 1 tsk. estragon, hakket persille samt salt og peber og form det til en bøf, der er lidt større end din burgerbolle. Steg bøffen på grillen eller på en grillpande ved høj varme til den er gennemstegt. Lav en dressing af mayonnaise, Worcestershire sauce, estragon, bearnaiseessens og salt og peber. Skær resten af grøntsagerne i skiver og byg din burger lag for lag efter eget ønske – og husk så en ISKOLD sukkerfri cola til! :-)