Ingredienser
et stort løg
en lilel klat smør
250g røgede pølser med 80-90% kødindhold
1 tsk paprika
1 tsk karry
en lille dåse koncentreret tomatpuré
en klat ketchip
1 dl mælk
Purløg el persille
en lille smule kartofler
Fremgangsmåde
Start med at skære kartoflerne i skiver og kog dem i letsaltet vand i 8-10 min. Hak løget groft og svits løget i smørret sammen med pølserne, der er skåret i skiver. Efter et par minutter tilsættes paprika og karry og det hele røres sammen. Bland i en beholder ved siden af mælk med tomatpuré, ketchup, salt og peper og rør det i retten. Når kartoflerne er ved at være møre hældes vandet fra kartoflerne og de røres forsigtigt i pølseretten. Anret på 2 tallerkener og drys med frisk purløg eller persille